Ich trage mal noch etwas nach, auch wenn ich das eine oder andere schon anderswo erwähnt habe.

Isolierungen:
Das Fahrerhaus ist beim T ja nun nicht wirklich isoliert und vielen gefällt auch der originale Vorhang nicht - uns allerdings grundsätzlich schon. Nur ist das Original zu knapp in jeder Richtung und zum Isolieren gibt es besseren Stoff. Also haben wir einen Vorhang angeschafft, der deutlich höher und breiter ist und vor allem aus Thermostoff. Das Ergebnis ist auf dem ersten Blick unscheinbar (man muss schon genaue hinsehen, um zu erkennen, dass es nicht der original Farbton ist), aber für uns ist der Unterschied doch deutlich. Zum einen kann man nun auch die gedrehten Sitze in "Lümmelposition" bringen ohne das der Stoff spannt oder vom Boden abhebt, zum anderen liegt der Stoff richtig satt auf dem Boden auf, so dass da auch nichts mehr durchziehen kann und drittens ist die Isolierwirkung des Stoffes doch deutlich gegeben. Ein Rest des Vorhangs wird bei besonders kaltem Wetter, dann noch so im Fahrerhaus aufgehängt, dass der Fußraum noch extra abgedeckt ist. Wenn wir dazu dann noch die Thermomatte auf die Fahrerscheibe auflegen, ist die Kältebrücke Fahrerhaus recht gut beseitigt bzw vom Rest des Wohnraumes entkoppelt. Für uns eine gute Einrichtung, zumal wir im "Wohnalltag" doch lieber kein Transporterambiente haben wollen.

Stromversorgung:
Da haben wir auf LiFePo umgestellt. Und damit habe ich inzwischen auch etwas experimentiert. Einmal haben wir den Akku recht weit runter gefahren - bis unter 20%. Das Besondere daran ist: wir haben ca. 20 A entnommen, aber die Spannung ist bei 12,8V geblieben - abgesehen davon, dass man eine AGM gar nicht so weit runter entladen könnte, wäre die Spannung bei der Last schon weit vorher unter 12 V eingebrochen.
Jetzt standen wir tatsächlich mal mehrere Tage ohne Strom auf einem Platz. Das Wetter war eher durchwachsen, wenig Sonne, viele Wolken und wir standen auch nicht ideal, die Solaranlage war teilweise abgeschattet durch Bäume. Verbraucht haben wir Strom für das Übliche (Licht, Wasserpumpe...), zusätzlich ein paar (Klein-) Akkus laden (Tablett, Radio...) und jeden Tag früh das Teewasser mit dem Wasserkocher (über den Wechselrichter) kochen und manchmal auch noch Abends für einen Kaffee. Der Solarertrag hat jeden Tag gereicht um die ca. 10% Kapazität, die wir so verbraucht haben wieder aufzuladen. Außer am letzten Tag - da gab es durchweg Regen und der Solarertrag war dann nicht mehr ausreichend. Interessanter Weise kam aber trotzdem noch was an, allerdings weniger als 1 A - das reicht natürlich nicht. Wir hätten mit unserer obigen Erfahrung aber noch 2..3 solcher Tage stehen können.
Und noch eine (erwartete) Beobachtung: Solarpanele reagieren auf Abschattung (obwohl in der Werbung von "weniger empfindlich bei Abschattung" geredet wird), das ist soweit klar, dass aber allein die (durchsichtige) Haube vom Heki schon sehr deutliche Einbußen bringt, hatte ich so krass nicht erwartet. Muss man halt darauf achten.

In der Zwischenzeit haben wir die Solaranlage verdoppelt und 2021/22 auch noch einiges an Erfahrungen gesammelt: wir haben nun endgültig keine Stromprobleme mehr. Meist - vor allem bei Sonnenschein - haben wir soviel Strom übrig, dass wir den Kühlschrank stundenlang über den Wechselrichter laufen lassen können. Bei kühlem Wetter, bei dem die Stufe 1 ausreicht, kann der Kühlschrank sogar solange durchlaufen, solange die Sonne scheint - selbst wenn diese recht schräg zum Panel steht, im März hat es ausgereicht, dass der LiFePo sogar noch minimal aufgeladen wurde.
Im Herbst und Frühjahr haben wir dann sogar mit dem Heizwürfel mit Strom geheizt. Funktioniert natürlich nicht bei Frost - aber um nach einer kühlen Nacht zum Frühstück nicht frieren zu müssen reicht es aus.

Kochen:
Viel wurde schon am Kochfeld kritisiert - und meist zu Recht. Aber wir kommen zurecht und mit unserem Topfsatz kann auch dreiflammig gekocht werden - der mittlere Topf muss dazu nach hinten, der Größe nach rechts (Richtung Spüle). Es hat uns auch noch keine Regler verformt, alles gut. Manchmal könnte die Flamme etwas mehr Bums haben, aber wir kommen auch so hin, das meiste wird bei uns ohnehin eher auf kleiner Flamme geköchelt.