Die Nudeln haben doppelt soviel Klicks wie die Meeresfrüchte, also bleiben wir bei den einfacheren Leckereien.

Die Carbonara, die man heute beim Italiener bekommt, sind meistens mit Obers (Sahne) zubereitet, hier mal ein authentisches Rezept. Zur Abwechslung ohne Knoblauch. Zubereitungszeit 10 Minuten.

Zutaten:
- Spaghetti
- 1-2 Eier pro Person
- Olivenöl
- Parmesan / Grana gerieben
- Speck (gesalzen, luftgetrocknet, geräuchert, wie es euch gefällt)
- Salz, Pfeffer

Nudeln kochen (kann jeder).
Speck in kleine Würfeln schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten. Topf vom Herd nehmen, Eier dazugeben und ordentlich versprudeln. Parmesan druntermischen, salzen, pfeffern. Die Nudeln nach dem Kochen abtropfen und sofort in den Topf zu den Eiern kippen, ordentlich verrühren.

Richtig zubereitet sollten die Eier nicht stocken! Es entsteht eine gelbe Sauce, die allemals besser schmeckt als Oberssauce. Wer das einmal probiert hat, wird überzeugt sein.

Immer langsam mit den jungen Pferden, ich wollte mal etwas EINFACHES präsentieren, was jeder mit wenig Mitteln und Erfahrung im Womo kochen kann.

Wenn wir gleich wieder auf den Zug der ganz speziellen Leckereien aufspringen, rennen uns die Leser davon, weil's ihnen zu kompliziert ist.

Aber ja, du hast natürlich vollkommen recht, Meeresfrüchte machen den Speiseplan erst so richtig lecker. Hier könnte man stundenlang referieren ... aber zuerst bedarf es Kundschaft, die das dann auch ausprobieren will.