Zutaten für 2 Personen :

200g Spaghetti
350g mittlere Rispen Tomaten, waschen, vierteln
Salz, Pfeffer
1 Tee Zucker
Einige Basilikum, waschen
Olivenöl
2 Kellen Nudelwasser

Zubereitung :
In einem Topf mit kochendem Salz Wasser die Spaghetti nach Packungsanweisung garen. Abgießen, 2 Kellen Nudelwasser auffangen
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl die Tomaten Viertel anbraten ( immer wieder schwenken damit nichts anbrennt)
Zucker über die Tomaten streuen.
Mit einer Gabel die Tomaten zerdrücken.
Eine Kelle Nudelwasser dazugeben, Gewürze und Basilikum unter die Tomaten heben.
Nun die Spaghetti unterheben und gut vermischen.
Evtl noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die zweite Kelle Nudelwasser dazugeben und kurz weiter köcheln lassen.
Auf Pasta Teller anrichten und genießen !