Ein Bedienfehler beim Dach öffnen? Auf was die so alles kommen...

Wie alt ist das Fahrzeug?
Wenn es weniger als ein halbes Jahr alt ist (bevor Du den Mangel beim Händler gemeldet hast), muss Dir der Händler (nur das ist Dein Vertragspartner) beweisen, dass Du einen Bedienfehler gemacht hast - nicht andersrum. Die bloße Behauptung reicht dazu nicht aus. Es ist dabei übrigens unerheblich was Carado sagt - allein der Händler ist in der Pflicht!
Ist das Fahrzeug älter, dreht sich die Beweislast leider um (blödes Gesetz). In dem Falle würde ich aber verlangen, dass mir vorgeführt wird, wie die Bedienung richtig erfolgen soll - und wenn da nichts anders gemacht wird, als Du es machst, würde ich darauf bestehen, dass es ein Gewährleistungsfall ist.
Sollte Dir allerdings etwas anderes gezeigt werden, und dieses weder aus der Bedienungsanleitung zu erkennen ist noch bei der Übergabe des Fahrzeugs gezeigt worden ist, liegt eine mangelhafte Beschreibung/Anleitung vor -> Gewährleistungsfall!

Älter als 2 Jahre dürfte das Fahrzeug ja nicht sein (so lange gibt es die Dächer ja noch gar nicht).

Ohja - tatsächlich, die 6 Monate haben sich so eingebrannt .... seit vorigem Jahr sind es 12 Monate (mal eine positive Entwicklung).

Ich weiß jetzt nicht, auf welche Garantie Du Dich beziehst. Normaler Weise gibt es von Carado nur eine Garantie auf Dichtheit - meinst Du das?
Hier sind die Bedingungen zwar freier festlegbar - aber die Gewährleistungspflicht des Händlers wird davon nicht beeinflusst, also im Zweifelsfall, muss der Händler trotzdem dafür einstehen, wenn der Hersteller die Garantie ablehnt.
Mit einer Garantie kann sich niemand aus der Gewährleistungspflicht "rauswinden" - zumindest nicht im Verbraucherbereich.

Nochmal die Frage: auf welche Garantie beziehst Du dich?

Du hast ein Recht auf Gewährleistung vom Händler und wie wir hier schon geklärt haben, muss dieser Dir im ersten Jahr beweisen dass ein Bedienungsfehler vorliegt!
Also: was hat er denn für Beweise vorgebracht? Womit wird die Fehlbedienung begründet?
Einfach nur eine solche zu unterstellen, reicht nicht aus, laut Gesetz wird davon ausgegangen, dass im ersten Jahr auftretende Fehler bereits bei der Auslieferung bestanden haben - außer der Händler kann ein Fehlverhalten des Kunden eindeutig beweisen. Kann er das nicht, ist er in der Pflicht den Mangel zu beseitigen.
Erst im zweiten Jahr dreht sich die Beweislast um.

Wenn also das Mobil bei der ersten Schadensmeldung noch keine 12 Monate alt war (ab Übernahme), brauchst Du Dich nicht abwimmeln zu lassen - musst aber unbedingt auf Gewährleistung bestehen (nicht auf Garantie). Und es ist der Händler, der hier in der Pflicht ist - nicht der Hersteller und der Händler kann sich auch nicht mit Hinweis auf den Hersteller rausreden - laut Gesetz ist er alleine gegenüber dem Kunden in der Pflicht!