Die Grillsaison ist eröffnet!
Gibt's doch nicht, hier ist ja totale Flaute - und dabei verknüpfen wir unsere Ausfahrten so gerne mit gutem Essen! 
Bei uns wird der Gasgrill für so gut wie alles verwendet. Ich möchte gar kein bestimmtes Rezept beschreiben, wir schmurgeln alles Mögliche am Grill, besonders in der Paella-Pfanne.
Da ist dann auch Platz für Grillgemüse - Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Tomaten und was das Herz sonst noch begehrt, das kommt alles auf den Grill. Das wird ordentlich mit Specksalz gewürzt und mit Olivenöl gebruzzelt.
Besonders gerne haben wir Fisch - Goldbrasse oder Wolfsbarsch sind unsere Vorlieben, aber auch Forelle oder Bachsaibling. Die werden morgens mit gepressten Knoblauch und Salz eingerieben und kommen dann in den Kühlschrank. Mittags oder abends dann direkt auf die Paella-Pfanne, zusammen mit einem ordentlichen Schluck Olivenöl, gleich neben das Gemüse.
Im Urlaub am Meer kann es dann schon vorkommen, dass sich auch ein paar Scampi in die Einkaufstasche verirren. Die sind in Wahrheit sowas von einfach zuzubereiten! Einfach waschen und auf den Grill schmeißen, die können nämlich so gut wie nicht anbrennen. Nach kurzer Zeit dann ein Gemisch aus Olivenöl, Salz und Knoblauch darüberstreichen und weitergaren, bis der Duft unverträglich wird. Das Öl gibt dann beim Essen eine unglaubliche Sauerei, aber geschmacklich ist das großartig.
Dazu machen wir je nach dem auch Bratkartoffeln. Die werden zuerst etwas vorgekocht, dann halbiert oder in Scheiben geschnitten und am Grill fertig geröstet, je nach Belieben mit ein paar Tropfen Öl. Auch die vertragen sich vorzüglich mit Specksalz.
(Und jetzt steht mir das Wasser im Mund und ich gehe kochen ...)
Und schwups ist wie von Geisterhand unter deinem Artikel Werbung für den Weber Grill 1200. Den hätte ich gerne mit Gestell. Welchen Grill benutzt ihr?
Viele Grüße Guido (T337)
Forumspate
Werbung?
Wenn ich eingeloggt bin ist das Forum doch werbefrei?
Carado T337, genannt 
Per "Funk" unter
Ich habe hier immer Werbung drin.
Viele Grüße Guido (T337)Forumspate
Da bin überfragt.
Bei mir ist das Forum auf allen genutzen Geräten komplett werbefrei.
#9 RE: Die Grillsaison ist eröffnet!
Hallo Peter,
veröffentliche doch bitte mal, wo ihr so immer grad rum reist, damit wir uns unauffällig dazu stellen können (habe natürlich keine Hintergedanken dabei, mir geht`s nur um die Geselligkeit ... 
).
Im Ernst, mir läuft grad das Wasser im Mund zusammen und ich stelle fest, dass ich da doch eher uninspiriert zuwege gehe - Steaks, Bratwurst, Fisch (z. B. in Frankreich dann natürlich immer auch mal Scampis, Garnelen etc. satt) - und das war`s dann eigentlich schon; dazu ein oder zwei leckere Salate der Chefin und was der Kühlschrank ggf. noch so hergibt, Baguette etc. dazu - eigentlich war der Tisch auch so schon immer voll, aber vielleicht muss ich doch mal variieren und ausprobieren (wobei - wir haben auch "nur" den Safari Chef 2, für uns zwei reicht der hinsichtlich Fleisch etc., Gemüse etc., hmm, das müsste ich mal ausprobieren).
Danke jedenfalls dafür, dass du das Thema hier mal belebt hast.
Beste Grüße, Manfred 
> unterwegs mit Carado T337 (150 PS, Robot-Automatik), Bj. 11.2016 <
Forumspate
Dieselreiter
(
gelöscht
)
#10 RE: Die Grillsaison ist eröffnet!
Dieselreiter
(
gelöscht
)
Zitat von herzogletho im Beitrag #9
veröffentliche doch bitte mal, wo ihr so immer grad rum reist, damit wir uns unauffällig dazu stellen können (habe natürlich keine Hintergedanken dabei, mir geht`s nur um die Geselligkeit ... ).
Jetzt gerade gar nicht, im Juni nach Kroatien. Nächstes Jahr vielleicht eine Schlösser-Tour an den Rhein, aber auf jeden Fall Südfrankreich!
Apropos Frankreich: dort gibt es sooo viele herrliche "Grill-Teller" im Supermarkt, jede Kette hat ihr eigenes Repetoir. Die Zusammenstellung ist geschmackvoll, die Würze ebenso (aber nicht übertrieben). Hie und da findet man einen Supermarkt, wo fertiges Kartoffelgratin angeboten wird - herrlich, ganz heiß aus dem Ofen, das nimmt man gleich als Beilage (oder Vegetarier als Hauptspeise) mit und stellt sich nicht erst in der Womo Küche hin. Dazu passt dann die Bratwurst vom Grill.
Zitat von herzogletho im Beitrag #9
aber vielleicht muss ich doch mal variieren und ausprobieren
Nun, da habe ich zugegebenermaßen schon einen kleinen Vorsprung - meine Frau ist eine wandelnde Rezeptsammlung und leidenschaftliche Köchin
. Wenn sie nur schnell etwas Einfaches kocht, dann wird ein Tandoori Huhn o.ä. gezaubert. Was übrigens auch auf der Kochplatte vom Safari Chef 2 funktioniert. Sie hat auch keine Hemmungen, im Womo ein Gulasch für 5 Personen zuzustellen, wenn mal die hungrige Jungschar mit von der Partie ist. Die Kochplatte vom Safari Chef 2 eignet sich übrigens auch als Toaster. Einfach auf den Gasherd legen und Gas geben, damit kann man alle Sorten von Brot toasten. Wenn man zufällig in Frankreich ist, dann natürlich Baguette. Das wird halbiert, auf die Platte gelegt und im crossen Zustand mit einer Knoblauchzehe eingerieben. Dann noch eine Prise Salz drauf und fertig ist das Beiwerk zum Grillfleisch.
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