Hallöchen Allerseits,
da ich ja dem Kochen nicht abgeneigt bin,überlege ich mir seit geraumer Zeit wie man ohne Backofen und großes Brimborium im WOMO Backen kann.Zumindest ein "Brot" welches man sich eigentlich nahezu zu jeder Mahlzeit schaffen könnte oder aber ,und da vor allem, zum Grillen ganz nett wäre. Nun denn ich habe da etwas entdeckt UND ausprobiert und es funzt!
Relativ einfach: 500 gr Mehl, 250ml Wasser,halbe Tüte Trockenhefe(es reicht aber auch etwas weniger), 1TL Salz, 1 Päckchen Joghurt (OHNE GESCHMACK) eine prise Zucker(TL) 3EL Öl , 1 Ei
Trockenhefe mit etwas Zucker mischen ,ins lauwarme Wasser rühren, 15 min warten bis die Hefe aufgeht.
Alle Zutaten in eine Schüssel und kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.( ca 15-20 min,ja nach Knetintension)...30 min warten bis der Teig gegangen ist.
Tennisball große Stücke abkneifen,platt rollen (zu Fladen ) und trocken in eine vorgeheizte Pfanne legen. 3-4 Minuten von jeder Seite und fert'sch ist dein Brot.(Kein ÖL in die Pfanne geben !!!!)
Ich war vom Geschmack echt überrascht. Wenn man noch italienische Kräuter zum Teig gibt(vor dem Backen) isses äscht ne Delikate "Sache"....Natürlich gehen auch Chilliflocken,oder was dein Gusto ist...
Das Geniale : Teig der übrig bleibt, einfach in den Kühli, mit Klarsichtfolie abdecken, kann man am nächsten Tag noch mal machen, also einmal Kneten mehrerere Tage frisch gebackenes Brot(Fladen)
Pfanne und Gas hat ein jeder im WOMO( Schüssel und Hände hat man des Öfteren auch dabei...geht sicherlich auch auf ner Gasgrillpfanne(ohne Öl)
MfG Nobby...

Hallöchen Allerseits,
MEHL Oh Schietkram....Sorry :500gr Mehl
MfG Nobby...

Zitat von Catalpa im Beitrag #2

---

Kennst du den Omnia? Brotbacken (ringförmig;) ist kein Problem oder Pizzaschnecken gelingen auch gut.

---

Hallo andy ,
nu gut so?
MfG Nobby...